最新秘闻头条:普洱茶转化高峰-普洱茶转化期是什么意思「4月已更新动态」

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普洱茶转化高峰

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第一阶:新茶期(需要1-3年)此时的茶呈现黄绿或黄色，香气中生青味较重、带甜香，口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色。普洱茶内部物质的变化，应该是指普洱茶(其普洱生茶)在长时间岁月特定贮存条件下，茶饼、茶砖、沱茶等紧压茶类，在非过度氧化环境中。

一年中转化最佳、转化最快的时期就是“”和“秋” :通风的情况下，高高湿，双重影响，就像人快速学知识并成长的过程，这个时期是普洱茶变化最大的一个阶。走遍千山万寨。根据大量的经验总结认为，普洱茶最尴尬的时期是在第三年右；但是茶叶的尴尬期来的快慢、长短还和存环境有关。茶叶在存过程中随着时间的不断积累，茶叶内质在不断地转化。

普洱茶转化阶

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熟茶是否具备陈化价值 微生物参与的后发酵作用是普洱茶越陈越香的关键——微生物以茶叶内含物质为基础，进一步分解、转化、氧化、聚合物质。影响普洱茶陈化转化进程的因素主要是度和湿度，在一定湿度下，室内度过高或经常被阳光直射，都会造成茶叶内菌种活跃，加速发酵，从而陈化转化过快。

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